Petit Verdot üzümünü yakından tanımak isteyenler için Sevilen‘in 900 adıyla şişelediği Petit Verdot monosepajı çok iyi bir örnek. Pöti Verdo olarak okuduğumuz Fransız kökenli bu kırmızı üzüm genellikle kupajlara tanen ve gövde katmak için kullanılıyor çünkü tek başına fazla tanenli, buruk şaraplar veriyor. Bizim Boğazkere üzümümüz gibi düşünebiliriz. Denizli’nin Güney ilçesindeki 900 metre rakımlı bağın Petit Verdot’su, 14 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaşmasını tamamlamış. Gövdeli yapıya sahip olan bu şarap meşe tarafından ezilmemiş. Yumuşak içimli olduğunu söylemek zor. Tanenler ben buradayım diyor ama çok vurup insanı rahatsız etmiyor. Ağzı çok kuruttuğu için kesinlikle tek başına içilecek bir kadeh şarabı değil. Yanında mutlaka bir eşlikçi arıyor. Biftek ile çok iyi gideceğini düşünüyorum.

Sevilen 900 Petit Verdot 2013