Şarap tadım etkinliklerinde istisnasız her defasında merak edilen konuların başında şarabın gözyaşları gelir. Aslında, şarapla iç içe olduğumdan beri daha şarabın gözyaşlarını doğru ifade eden biriyle tanışmadım. Devamını Okuyun
Tüm haftanın yorgunluğunu atmak için dört gözle beklediğiniz hafta sonu nihayet gelmiş. Kendinize en sevdiğiniz şarabı açmak için hazırsınız ancak mantarı çıkardığınızda altına yapışmış cam kırığını andıran küçük Devamını Okuyun
Kavaklıdere’nin Egeo serisinin ilk Fumé Blanc‘ı 2016 rekoltesi ile kısa süre önce şarap severlerle buluştu. Fume Blanc, meşe fıçıda olgunlaştırma işlemi görmüş “Sauvignon Blanc” şaraplarını tanımlamak Devamını Okuyun
İmparator Napoleon Bonaparte’ın Fransız askeri okulunda okurken tanıştığı şampanya üreticisi Claude Moët‘in oğlu Jean-Remy Moët ile kurduğu dostluk hiç kuşkusuz şampanyaya düşkünlüğünün en önemli Devamını Okuyun
Asmanın yaşam döngüsündeki en önemli zamanlardan biri olgunlaşmanın başlangıcıdır. Üzüm tanelerindeki şeker oranı artarken beraberinde meyvenin yumuşamaya başlaması ve renk değişimi gibi pek çok değişiklikler Devamını Okuyun
Eğer tadım yapacaksanız şarapların doğru bir şekilde sınıflandırılması çok önemlidir çünkü şaraplar ait olduğu kategoride değerlendirilmelidir. Aksi halde, yapılan tadım bir anlam ifade etmez. Şaraplar farklı Devamını Okuyun
Samos, Türkiye’ye en yakın Yunan adalarından biri. Kuşadası’ndan 1.5 saatte feribotlarla ulaşabileceğiniz Samos, nefes kesen masmavi plajları, tatlı şarapları, muskat üzümü ve yemyeşil doğası ile meşhur. Devamını Okuyun
Beyazların kraliçeliğine Chardonnay kabul edilmiş olabilir ama benim gönlümün kraliçesi Riesling. 🍇 Belirgin meyve aromalarına sahip bu beyaz üzüm çeşidi yıllandırılabilen nadir beyaz şaraplar veriyor. Riesling Devamını Okuyun
Şarap Üretiminde Meşe Fıçının Rolü Meşe fıçı kullanımı şarap üretiminde önemli bir yer tutmaktadır. Fermentasyon ve olgunlaştırma işlemlerinde kullanılan meşe fıçılar “Quercus” cinsi meşe ağaçlarından Devamını Okuyun
Şarabı diğer içkilerden ayıran en önemli özellik yaşayan bir varlık olmasıdır. Şarap, insan gibi doğar, gelişim gösterir ve bir süre sonra hayatını tamamlamak üzere inişe geçmeye başlar. Hassas bir yapıya sahip olan Devamını Okuyun