Sevgili şarap sever, bu yazımda Türk şarapçılığına kilometre taşı kazandıran Kayra Ambrosia‘yı anlatacağım. Bu yazının ortaya çıkışının temelinde bana ilham veren pek çok şey olsa da bazılarını kendime Devamını Okuyun
Syrah mı yoksa Shiraz mı? Günümüzde Syrah ve Shiraz aynı üzüme verilen farklı isimler, aynı Pinot Grigio ve Pinot Gris de olduğu gibi. Pinot Grigio/Pinot Gris üzümündeki durumdan farklı olarak burada kafa karıştıran Devamını Okuyun
Arapça’da “tatlı kokulu” anlamına gelen mahlep, genelde hamur işlerine hoş koku katmak ve gevreklik vermek amacı ile kullanılıyor. Ülkemizde Tokat , Mardin ve Çorum gibi birçok ilimizde doğal Devamını Okuyun
Şarap, koyu mor renkli ve kiremit röfleli. %15 alkol oranına sahip. Burunda ve damakta yüksek alkol varlığını ön planda hissettiriyor. 12 ay Fransız meşe fıçı kullanılmış. 2011 rekolteli Chateau Nuzun Cabernet Devamını Okuyun
Suvla’nın güç ve dengeyi simgeleyen SUR’un bu kırmızı blend şarabı, tarihi Gelibolu Yarımadası’nın Kabatepe Bölgesi’nde bulunan aile bağları Bozokbağ’ın tek parsel Merlot (57%), Devamını Okuyun
Fransa’nın Rhone vadisinin Cote Rotie bölgesinde uygulanan, co-fermentation yani birlikte fermantasyon yöntemi ile üretilen Syrah (%90), Viognier (%10) kupajı olan La Motte üreticisine ait bir Güney Afrika Devamını Okuyun
Kayra Imperial Cabernet Sauvignon 2008’i anlatacak tek bir cümlem olsaydı muhteşem bir şarap olduğunu söylerdim. Şarap şişesinin üzerinde bulunan metal kabartması zaten özel bir şarap olduğunu vurguluyor. 4000 Devamını Okuyun
Yenidoğuş Şarapçılık, Malatya’nın Arapgir ilçesinde Hacı Akpınar tarafından kurulan bir şarap üreticimiz. Geçenlerde Yenidoğuş’un Karaoğlan Rezerv 2008’i deneme fırsatı yakaladım. Bu şarap hakkında Devamını Okuyun
Çanakkale bölgesinin siyah üzüm çeşidi olan Karasakız, Tekel döneminde uzun süre kanyak yapımında kullanılmış. 🍇 Biz onu sık sık Bozcaada’daki üreticilerden Rumca adı olan Kuntra ile duyduk. Sonra Suvla onu Devamını Okuyun
Kargaları sevmeyen ben, Bozcaada’ya gidince karga aşığı oldum. Hele bir de içlerinde mavi gözlü olanları var ki.. Küçük karga olarak bilinen, tiz sesli ve gri ensesi ile farklı bir cins olan bu kargalar bir Devamını Okuyun