Hafıza, bilginin koruyucusu ve hakikatin hazinesidir. Bu yazıyı kaleme alma sebebim Kayra Old Vine Natural Karkuş değil ; unutuluşa meydan okumakla alakalıdır. Ülkemiz için son derece öneme sahip bağcılık kültürünün Devamını Okuyun
Kavaklıdere’nin Egeo serisinin ilk Fumé Blanc‘ı 2016 rekoltesi ile kısa süre önce şarap severlerle buluştu. Fume Blanc, meşe fıçıda olgunlaştırma işlemi görmüş “Sauvignon Blanc” şaraplarını tanımlamak Devamını Okuyun
Beyazların kraliçeliğine Chardonnay kabul edilmiş olabilir ama benim gönlümün kraliçesi Riesling. 🍇 Belirgin meyve aromalarına sahip bu beyaz üzüm çeşidi yıllandırılabilen nadir beyaz şaraplar veriyor. Riesling Devamını Okuyun
Bornova Misket, en sevdiğimiz beyaz şaraplık üzümlerden bir tanesi. Burunda sunduğu aroma zenginliği ile adeta bir parfüm gibi. Maalesef küresel ısınma sebebi ile tehdit altında olan üzümlerimizden bir tanesi. Devamını Okuyun
Kocabağ, Kapadokya Bölgesi’nde butik şarap üretimi yapan, geçimini sadece şarap ve bağcılıktan kazanan bir aile şirketi. Kocabağ Şarapçılık hakkındaki detaylı yazımıza buradan ulaşabilirsiniz. Kendi bağlarında Devamını Okuyun
Santorini, şarapları ile ünlü Yunan adalarından biri. Bunun en büyük sebeplerinden biri ise Santorini toprağının sahip olduğu volkanik mineralli yapısı. Adanın en önemli yerel üzümü ‘Assyrtiko‘ Devamını Okuyun
Chasselas.. Almanya’daki ismi Gutedel. Daha çok sofralık üzüm olarak değerlendirildiği için şarap üretiminde kullanan az sayıda bölge var. Almanya’nın Baden Bölgesi’nden Ziereisen ise potansiyeli Devamını Okuyun
Şarabın ismi Original Sin yani Adem ve Havva’dan geldiğine inanılan günah. Işıl ışıl olan etikette ise üstünde yılan olan bir elma tasvir edilmiş. Tasarıma o kadar çok önem vermişler ki şişe insanı adeta satın Devamını Okuyun
Türkiye’de sadece geçimini bağcılık ve şarapçılıktan geçinen kaç aile var? Sanıyorum oldukça az.. Bu sizin için bir şey ifade ediyor mu bilmiyorum ama benim oldukça önem verdiğim bir konu. Eğer sadece Devamını Okuyun
Chamlija’nın Felix Culpa serisinin 2014 rekolteli beyazı. Kendisi Trakya Istıranca bağlarındaki Chardonnay üzümlerinden monosepaj bir şarap. Benim en sevdiğim yerli meşeli Chardonnay örneklerinden. Meşe kullanımı o Devamını Okuyun